【家庭菜園】モロヘイヤは夏バテの予防によいが、種や鞘には猛毒があるから注意が必要。
石田 駿介 (Ishida Shunsuke) @TAIYOUNAMIDA
野菜の豆知識
皆さんモロヘイヤを家庭菜園などでやってる方、地元野菜などでスーパーで野菜を買う方、こんな写真のようなものがモロヘイヤから出ていたら、すぐ捨てて下さい。食べると死にます。
モロヘイヤの鞘、猛毒です。ちょうど9月の終わり頃から花が咲いてそれが鞘になります。
石田 駿介 (Ishida Shunsuke) @TAIYOUNAMIDA
モロヘイヤ自体は本当に体に良くて野菜の王様と言われていますし、私も出荷しています。夏バテ予防には最適です。
ただ、家庭菜園などで知識が乏しい方、初めて栽培する方、安全に美味しく食すために知っておいて欲しい事だなと感じました。
市販されているモロヘイヤは、農家や販売元がきっちり管理しているとはずなので確認しなくても大丈夫だと思いますが、趣味で家庭菜園をするような場合は、自分でカットするために、注意が必要です。
みんなの反応どうでしょう
実家の家庭菜園で家族が今年初めてモロヘイヤに挑戦していたことを思い出し、慌てて連絡しました。全く知らなかったようです。ありがとうございました(＞人＜;)
種だけで象の致死量の毒があると言われていますが、実際に死亡した事例がないんですよね。
まあモロヘイヤは若い葉のうちの食べるのが一番美味しいですよね。
詳しく知りたい人へ。こちらはモロヘイヤの毒について信頼できるリンク(内閣府食品安全委員会)です。 画像はこちらの「食の安全ダイヤル」Q&Aの一部抜粋です。 https://t.co/eHtwbvhusS
モロヘイヤの茎の毒についてはこちら。
日本薬剤師会 家庭菜園のモロヘイヤに、ご注意！！(リンク切れのためアーカイブ)https://t.co/oNdcqlaFFB
鞘がつくころには茎も毒があるとのこと。
モロヘイヤ、今関西ではケンミンショーで取り上げられてるんで、毒の件も注意を促してもらいたいものですが今のところ勿論といいますか良い部分しか紹介されておりません。ヒヤヒヤ
FF外から失礼します。
モロヘイヤって毒があるんですね！Σ（￣□￣;）
繋がって売ってる場合、さやの部分のみ危ないんですか？
それとも全体的に危ないんでしょうか？
☆*～椿～*☆幸村ゲームマスター @tubakimatumoto
毒を持ってることは学生の時から知ってたのですが、私も毒がいつからがあるのか気になり前(数ヶ月前)に調べたところこんな感じに言ってました。
参考になるかわかりませんが…(;´д｀)
種子に毒があるということを知らしめることはよいとしても、致死量とか無視して、やばいとか食べたら死ぬという煽動的な表現はやめたほうが良いと思います。
バビル３世️ニコン新機種の型名は＜Ｚ…＞ @OMD4lgaim
ストロフェチジンというステロイド系の毒らしい。
死ななくても後遺症が出そう。
子孫を保護する為に種と鞘と新芽に毒があると書かれていましたが花が咲いた頃以降のものは食べない方が無難だと思います。
栄養はクレソンと比べられるほど豊富らしい。
