サブウェイは注文の仕方が難しくて、新規顧客にとって心理的ハードルになっている




サンドイッチチェーン「サブウェイ」が4年間で170店舗も閉店し、現在は310店を割り込んでいるとのこと。店舗経営コンサルタントによると、野菜が多くとれることを売りにしているサブウェイであるが、その訴求力は低下してきていると分析している。また記事中では、コンビニエンスストアの品揃えの多さと低価格さ、特に野菜を多く含んだ商品を販売するようになってきているため、ユーザーはそちらに流れているのでは、としている。

またツイッターに投稿された内容を見ると、サブウェイを初めて利用する人にとっては、注文の仕方が特徴的で難しいと感じている人も多くいそうで、実際に私自身もそれを実感しているので、サブウェイでサンドイッチを購入するときは、個別にトッピングを注文するのではなく、既に完成された出来合いの商品を購入するようにしていた。顧客視点で見ると、サブウェイの注文の仕方ハードルの高さが、新規顧客の取得を難しくしているのではと思う。

ヨシダ@勇者太郎の冒険
@yoshida_showkai

サブウェイが苦戦してるってニュース見たけど入店した青年二人が「メニュー全然わかんない!怖い!」「茨城にサブウェイなんてねえよ!帰ろう!」って涙目になって注文せず去って行ったのを見たのでまず初心者にも優しい注文を考えるべきだと思うの。

2018年05月23日

すてば
@_stealthbird

サブウェイ大好きだけど、注文の仕方が完全に構築型のカードゲームだからパンの攻撃力とか野菜のコンボとか知らない状態で店員さんに「君だけの最強デッキをつくりだせ!」とかいきなり言われるのは確かにやばいかも
初心者オススメのデッキレシピとかをみんなで共有したらいいと思う

2018年05月23日

※「君だけの最強デッキをつくりだせ!」・・・「君のお好みをトッピングして最強のカスタマイズ・サンドイッチをつくりだせ!」

みんなの反応どうでしょう

えりぃ@桃色王子に目がハート
@rosecrown8sky

カスタマイズできるのは魅力的だけど、たくさん買いにくいのも原因ですよね😓
あの方法だと、二つまでだな。それ以上になると買いにくいですよね😫

2018年05月23日

ヨシダ@勇者太郎の冒険
@yoshida_showkai

カスタムしたい人用のカウンターとすでに出来上がってるサンドイッチの販売両方があればいいのかなあ?と思いました(>_<)

2018年05月23日

ダニエル
@meteor_shadow_

土地と人件費増やして そんな事するなら、いくつかの店舗をそういう形態にして、
通常の方の案内やクーポン配ればいいと思いますよ。

まあ そんな売り方したら、サブウェイの個性無くなりますから、すぐに人来なくなる気がしますが。

コーヒーのように、野菜たっぷりファストフードの需要作らないと

2018年05月24日

DJ-Kaz
@djkaz

流れ作業で合理的な作り方だと思うのですが、それが故に敷居が高くなる…。二郎のカスタマイズと同じですねw。

冗談はさておき、カウンター背後のメニューパネルを「注文の仕方」にしてもいいと思います。慣れていても、メニューが全体に小さくて見づらいんですよねぇ。

2018年05月23日

もともと🍖🍺🍜
@moto1021

いつも「全部オススメで野菜最大」です

むしろスタバの方が謎ですわ・・・

2018年05月23日

ぽんたちゃん#ソロ充党代表\(^o^)/
@pontacyan7777

そうかな。日本人本当に規格されたロボットみたいね。
臨機応援が苦手ですね。

2018年05月23日

真面目ガエル
@erokhairo

カスタムしたら店員に「(゚Д゚)ハァ?そういう頼み方しないんだけど?」みたいな顔されたので二度と行かない。あの顔は忘れんわ。文句は言わないけど快適でもないしそれほど魅力的でもない。べつにサンドイッチがどうしても食べたいわけじゃないし

2018年05月23日

hanamaru@慣らし保育
@uiuiwi

食べたいサンドイッチがあったけど、注文の途中で呪文になってきたので「おまかせで」で逃げた私です

2018年05月23日

大江昇
@TKDOMO

カスタマイズで迷うので、たまに行ってもフロートだけw

2018年05月23日

かみや☆みか(仮名)♂@かおぱっくん
@kamiyamika3

まあ、生半可な素人はエビアドカドオニ抜きパン抜きマックス野菜とか注文できないわな(笑)

2018年05月23日

たまごtamago
@AqENqsoxH40rJr5

新しくできた結構田舎の方のイオンで注文した時、特別変な注文した訳じゃないのに、『はぁ⁉それ組み合わせるの?』みたいな態度とられたことある。わしゃ、いつも行く店でこの味で食べとんじゃ!客を田舎者と見下してバカにするのは止めてほしい。です。

2018年05月24日

マヨト
@zakoi22

BLT頼んであとは全部付けてっていえば1番うまい

2018年05月23日

太一子
@hBWyv6kyadJs0Wg

初めまして。
確かに初心者はスタバ注文並に小難しいと思います。でも「怖い」はねぇww意味がわかりません。若い人の「怖い」は面倒くさいという意味なのかな?

2018年05月23日

羽広ナオミ(レザークラフター)
@kurou_77

BLTサンド、ハニーオーツ、シーザードレッシング、トッピングたまご、野菜マシマシで
ラーメン次郎に匹敵する呪文だわ

2018年05月23日

坊主MAN
@MAN44076877

コンシェルジュ的な案内役の人をフロアー側に配置してお声掛けするようにしたら分かりやすくなるんじゃないでしょうかね(^^)フレンドリーな感じの人だと尚更good!

2018年05月23日

.
@mottenohoka

注文の仕方がわかりづらいと行く気なくすのは分かる。美味かろうが人気があろうが、その店独自ルールみたいなものを客に押し付けるような所は凄くウザったい。これ下さいで出てくるようにしろよと。野菜大盛り無料とデカく書けよと。知らないと損するから嫌なんだよ。

2018年05月23日

石河雪男
@isikawayukio

一部店舗のワンコイン日替わりがなくなったのもあるし、パン半分にしては単品の値段が高いですね…

2018年05月23日

Banananana
@Petaring

ベーシックな構成の「カスタムなし」とかあれば注文しやすいかも。

2018年05月23日

しゅとラある㌠
@splightn

店員のおまかせ はあるんじゃね?😏

2018年05月23日

Banananana
@Petaring

言葉が足りなかったか…?
このスレの流れとして「コレで。」で完結できる注文し易さが重要。
「おすすめ」ならともかく初心者に「おまかせ」はハードル高いと思う。
スタバの「今日のコーヒー>HOT:コロンビア ラ カシアーナ/ICE:ケニア カムワンギ」みたいに選択肢が明記してあればわかるけど。

2018年05月23日

すてば
@_stealthbird

とりあえずパンの基本スタッツ載せておきます

ウィート:カロリー「180kcal」、糖質「33.8g」
ホワイト:カロリー「179kcal」、糖質「33.6g」
セサミ:カロリー「196kcal」、糖質「34.2g」
ハニーオーツ:カロリー「190kcal」、糖質「36.7g」
フラッドブレッド:カロリー「227kcal」、糖質「38.7g」

2018年05月23日

やまりゅさん@文章書きへ
@yamaryuIRC

RTで流れてきたのでオススメを…
ローストビーフのフットロングをセサミ、トーストしてもらって「野菜全部限界まで増量で」というと素晴らしく野菜がおいしいのでステキです…

2018年05月23日

やまげ散倒宙佐
@_traitor88_

BLT環境の焼きハニーオーツ属性で、、野菜多めにとチリペッパーでコンボキメて、ソルトアンドビネガーで盤面一掃してからチーズで削り切るのが個人的な初心者にもわかり易いデッキだゾ

2018年05月23日

あっと6/3誕生日マン
@bokuobita

ローストビーフレタス少なめオニオンオリーブ上限トッピングアボカドにドレッシングわさび醤油が最強(突然のリプ)

2018年05月23日

政木syou
@masaki_syou

構築済みデッキの発売とスタッフによる強化レシピ例の公開が待たれる…。
環境デッキは有志が勝手に公開、研究するから…。

2018年05月23日

tetutetu
@tetutetu

アプリで注文内容を組み立てて、店ではそれを見せるだけ、とかできれば注文が面倒という人には訴求できそう。で、ネット経由で組み合わせをシェアできるとか。

2018年05月23日

しぐねまん
@princess49ne

(FF外から失礼します)
それスタバでもやって欲しいですね。

2018年05月23日

静岡県民@騎士王
@F_k1e2n2t5o

パンはウィートかハニーオーツ
BLTのベーコンマシ(肉!!って感じにしたい場合は2個以上追加)
野菜はレタスとトマトのみ
ドレッシングはシーザーサラダ
をフットロング(ノーマル2つ分)
が最強と信じている

2018年05月23日

bitansan
@bitansan

基本メニューを選んだら、野菜は変更無し、パンやソースを聞かれて迷ったら、「おすすめは?」「じゃあそれで」で解決。

2018年05月23日

ベイ@禁酒16日目
@beitaikoem

初めて入った時はかなり戸惑った記憶ありますわ

2018年05月23日

後ろのお兄さん
@darasugo

俺、海外のサブウェイで注文できる自信がない

2018年05月23日

WANK
@WANK5

店員さんのオススメを聞くのが一番ですね

2018年05月23日

ほくと
@shiotyann_3594

ワイ「あ、この写真と同じやつを」しか言えてない

2018年05月23日

天火星ばーじる
@v3rg11

こんにちは。RTで拝読します。
ワテクシも実家近くにサブウェイがあったので時々食べましたが、野菜マシマシとオリーブ抜きぐらいしかしませんでした…

2018年05月23日

小沢 純
@ozawajun

サブウェイ 難しいけど。
1、パンはトースト
2、「 増量できるものは全部最大限増量 」と頼む。

 これで大体、どうにかなる。

2018年05月23日

unos
@unos

うん。私はもう何も考えず、ハニーオーツでトーストして野菜いっぱいで他はお勧めでセット品いらない、でほぼ決まってますね。。

2018年05月23日

蒼い黒猫
@project_rider

BLTのウィート、トースト無しで野菜を限界まで増し、その上でダメ押しのピクルス追加。
そんでホットペッパーを大量にのせドレッシングはオイル&ビネガー。
程よい酸味と辛味が癖になりますよ。

2018年05月23日


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