和食を作るときに覚えておきたい、「めんつゆ」「ポン酢」「昆布つゆ」などの調味料の黄金比。
みんなの反応どうでしょう
俺は水4：醤油1：みりん1で作る天つゆが好き。（4：1：1って覚えやすいでしょ？）
温玉のたれにも最適。温玉大好きっ子です。
子ってなんだよオッサンだよ
興味深いです。ただ、自分は違います。内緒。土井勝さんの本を思い出しました。調味料それぞれ味濃度違いますからね。寿司酢だけ自分の比率書きますね。3強イッタイ0.5かな？合ってるかな？合ってるよね。最近料理してないからなぁ。
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外国人「ラーメンは健康食。野菜やタマゴなどが入っている。」
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